Forum Sprzedaż wędlin

Przy 30-50 kg tygodniowo nie potrzebujesz przemysłowego sprzętu i elektryczna o pojemności 50-100 kg wsadu będzie odpowiednia. Zaletą elektrycznej przy produkcji na targi jest to że możesz zaplanować wędzenie na noc z timerem i rano mieć gotowy produkt bez stania przy wędzarni. Przy tradycyjnej ktoś musi pilnować ognia co przy małej firmie jest realnym problemem gdy masz inne rzeczy do roboty. Dobór konkretnego modelu do skali produkcji warto skonsultować z dostawcą: https://pietrzykwedzarnie.eu/kategorie/wedzarnie-elektryczne

Sprzedaję na lokalnych targach i festynach i chcę rozszerzyć ofertę o własne wędliny. Nie wiem jak dobrać wielkość wędzarni do moich potrzeb. Produkuję na weekend, może 30-50 kg kiełbasy tygodniowo. Jaka pojemność mi wystarczy i czy elektryczna ma sens przy takiej skali?