Korzystam z silikonowych od lat. Jak nie masz doświadczenia możesz spróbować ze szklanym dnem . Dla mnie nie ma to znaczenia choć na początku włożenie ciasta do piekarnika to było mission impossible 
Mam równiez formy szklane - tych używam do ciasta kruchego. Można wyłoży takie ciasto bezpośrednio w naczyniu na stół, wyglada bardzo ładnie, aczkolwiek wiadomo, ze będzie je nieco trudniej wyłozyc niż z silikonowej formy.
Natomiast jeśli chodzi o biszkopty, to niezawodne tutaj są takie ranty:
https://sklep.technica.pl/ranty-do-ciast-i-deserow
Nic nie będzie się tak dobrze sprawowało.
Biszkopt dzięki temu wspina się równomiernie.