- TM 31
Składniki
Dżem z jagód
- 1 łyżeczki agaru bądź żelatyny/ żelfixu
- 1-2 łyżeczki cukru waniliowego zrobionego w TM
- 200 g cukru / xylitolu / stevii
- 500 g jagód
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Koszyczek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Jagody umieszczamy w
"Blokada naczynia miksującego" i zasypujemy cukrem.
Zostawiamy najlepiej na całą noc, aż jagody puszczą sok.
Wszystkie pozostałe składniki umieszczamy w kielichu
Gotujemy dżem :
czas 15 minut / obroty wsteczne
"Obroty wsteczne" 1-2 / temperatura 90
Przelewamy do suchych, wyparzonych słoiczków, stawiamy do góry dnem na 15 minut.
Możemy również pasteryzować w kąpieli wodnej 20 minut.
Jeżeli chcemy uzyskać zupełnie gładki dżem to część owoców bądź całość umieszczamy w kielichu i mixujemy 6sekund/obroty 6 , następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i gotujemy jak w punkcie 3
Dżem
Porady
Można dodać zamiast agaru np.żelfix/żelatynę/ pekt., ja zawsze sprawdzam konsystencję na małym spodku, najlepiej schłodzonym (kładę łyżeczką odrobinkę dżemu ) , tu1 łyżeczka agaru była wystarczająca (ale to zawsze zależy od owoców ) ale jeśli jest za rzadki wydłużam czas gotowania aby odparować płyn.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Jagody zasypane
Świetny dżemik!
Witam, mam pytanie na jakiej wielkości 3 słoiczki jest ten dżem???
Dżem pycha
Dziś próbujemy z borówką amerykańską 
Dziękuję za cudowny przepis, dżemik wyszedł rewelacja...
Pyszny!
Polecam
Wszystko według przepisu, a wyszedł jakby troszkę za rzadki
można coś uratować?
Polecam
Pyszny. Kolejny udany przepis od Pani. Prosze o więcej pomysłów na cudowne dżemy