NAJLEPSZE FIT TIRAMISU (bez glutenu, bez surowych jajek) jest to przepis stworzony przez użytkownika Dziewczyna Informatyka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Desery na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

NAJLEPSZE FIT TIRAMISU (bez glutenu, bez surowych jajek)

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

4 porcja/porcje/porcji

biszkopt

2 średnie jajka, osobno białka i żółtka
50g mąki kukurydzianej (można dać inną)
3 płaskie łyżki ksylitolu, zmielonego na puder

masa mascarpone

250g mascarpone
90g kaszy jaglanej
400ml płynu (mleko/woda)*
4 płaskie łyżki ksylitolu
aromat waniliowy i/lub ziarenka z laski wanilii

dodatkowo

filiżanka mocnej kawy, ostudzonej
łyżka amaretto (opcjonalnie)
naturalne kakao

Lista zakupów

6

4h 0min

Czas całkowity 4h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Średni

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 5
  
  Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
9
Naturalne Kreatywne Przepis szefa kuchni Bez glutenu Deser Przekąska Krem/mus Włoska

Przygotowanie

Do czystego i suchego naczynia wkładamy motylek. Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę (4 min/obr. 3-4). Do naczynia przez otwór w pokrywie powoli dodajemy ksylitol (nie zmniejszamy obrotów) i ubijamy jeszcze przez ok. 1min do uzyskania sztywnej, błyszczącej masy. Zmniejszamy obroty do 3 i przez otwór w pokrywie dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze przez ok. 1 min. Na koniec dodajemy mąkę i całość delikatnie mieszamy (30s/ obr.1).

Masę przekładamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, rozsmarowując ją niezbyt grubo. Blaszkę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170°C (termoobieg). Pieczemy 20min. Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Kaszę jaglaną gotujemy w garnku z płynem aż wchłonie większość płynu (ok. 15-20min), ale nie będzie jeszcze bardzo gęsta (w razie potrzeby można dolać trochę wody). Pod koniec gotowania dodajemy ksylitol i aromat/wanilię, odstawiamy.

Gdy kasza ostygnie miksujemy ją z mascarpone na gładki krem (15/obr. zwiększamy stopniowo 6- tmrc_emoticons.8)

Biszkopt łamiemy na mniejsze kawałki i każdy z nich moczymy delikatnie w kawie (lub kawie z amaretto), a następnie układamy na dnie miseczki/filiżanki. Na wierzch dodajemy trochę masy mascarpone i całość posypujemy kakao (używam do tego małego sitka, dzięki czemu nie ma żadnych grudek), a następnie całość powtarzamy – ponownie kładziemy warstwę biszkoptu nasączonego kawą, masę z mascarpone i wierzch posypujemy kakao.

Gotowy deser wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz

Miarka MT
kup teraz

Porady

*u mnie mleko kokosowe z wodą w stosunku 1:1, ale nada się też każde inne mleko (zarówno krowie, jak i roślinne)

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.