Składniki
spód
- mleko, do skropienia
- 2 opakowania herbatników
ciasto
- 8 jaj
- 200 g cukru pudru, z dodatkiem wanilii
- 200 g MASŁA 82%
- 4 łyżki kakao
- 0,5 litra śmietany 18%
- 2 litry mleka 3,2 %
wierzch ciasta
- owoce sezonowe, według uznania
- 2 galaretki owocowe, opcjonalnie
- 1 tabliczka czekolady, opcjonalnie
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Koszyczek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Mleko zagotować w dużym garnku (ok. 4 litry). Do gotującego mleka wlać śmietanę rozmieszaną wcześniej z całymi jajkami.
Gotować na wolnym ogniu około 10-15 minut, aż do wytworzenia się grudek sera. Odstawić do przestygnięcia a później przecedzić na sicie (koszyczek).
W naczyniu utrzeć na jednolitą masę cukier i miękkie masło 30s/obr. 3 a następnie przez około 3 minuty/obr.3 dodawać po łyżce sera. Zwiększyć obroty do 5-6 i przy pomocy kopystki miksować do uzyskania gładkiej masy.
Połowę masy przełożyć do innego naczynia, do pozostałej części wsypać kakao i zmiksować 30s/obr.2-4
Tortownicę o wym. 24 cm wyłożyć herbatnikami, skropić je mlekiem. Nałożyć masę z kakao, potem jasną.
Wstawić do lodówki lub
opcjonalnie:
Na wierzchu ułożyć owoce sezonowe i polać tężejącą galaretką (2 galaretki na 0,7 litra wody).
Chłodzić w lodówce około 3 godziny.
W wersji bez owoców i galaretki:
Polać na talerzu roztopioną czekoladą.
SMACZNEGO
MELBA
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Do wypróbowania
Tak pozniej to mnie oswiecilo.
,mysle ze fajnie byloby miec dwie warstwy zeby zrownowazyc ilosc kremu serowego.
Weź tyle, żeby pokryć dno tortownicy- proste!Edytko, czytaj powoli : 4 litry dotyczą pojemności garnka.
Napisz ile gram herbatnikow, a nie dwa opakowania, bo opakowania moga byc bardzo male albo o wiele wieksze
Piszesz w skladnikach 2 litry mleka a w opisie jest zagotowac mleko ok.4litryl. W koncu ile tego mleka ?
Cieszę się
Bardzo dobra, juz 2 razy robilam
No to trzymam kciuki, ja też planuję dzisiaj znowu zrobić melbę, cała rodzinka ją uwielbia i muszę często robić
Mniam... pycha. Napisz jak Ci poszło.