Wariant Melba jest to przepis stworzony przez użytkownika edyta1973. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Desery na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Wariant Melba

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

12 kawałek/kawałki/kawałków

spód

mleko, do skropienia
1 opakowania herbatników, (ok.220g)

wierzch ciasta

owoce sezonowe, według uznania
2 galaretki owocowe, opcjonalnie

ciasto

0,5 litra śmietany 18%
8 jaj
200 g cukru pudru, z dodatkiem wanilii
200 g MASŁA 82%
4 łyżki kakao
1 limonka, sok wycisnienty z limonki
2 litry mleka 3,2 %

Lista zakupów

6
7

Średni

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 31
9

Przygotowanie

MELBA

Mleko zagotować w dużym garnku (ok. 4 litry). Do gotującego mleka wlać śmietanę rozmieszaną wcześniej z całymi jajkami.

Gotować na wolnym ogniu około 10-15 minut, aż do wytworzenia się grudek sera. Odstawić do przestygnięcia a później przecedzić na sicie (koszyczek).

W naczyniu utrzeć na jednolitą masę cukier i miękkie masło 30s/obr. 3 a następnie przez około 3 minuty/obr.3 dodawać po łyżce sera. Dodac sok z limonki i zwiększyć obroty do 5-6 i przy pomocy kopystki miksować do uzyskania gładkiej masy.

Połowę masy przełożyć do innego naczynia, do pozostałej części wsypać kakao i zmiksować 30s/obr.2-4

Tortownicę o wym. 24 cm wyłożyć herbatnikami, skropić je mlekiem. Nałożyć masę z kakao, potem jasną.

Wstawić do lodówki lub

opcjonalnie:

Na wierzchu ułożyć owoce sezonowe i polać tężejącą galaretką (2 galaretki na 0,7 litra wody).

Chłodzić w lodówce około 3 godziny.

W wersji bez owoców i galaretki:

Polać na talerzu roztopioną czekoladą.

SMACZNEGO tmrc_emoticons.-)

Akcesoria, których potrzebujesz

Koszyczek
kup teraz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.