Składniki
100 g
ciasto
- 1 łyżeczek proszku do pieczenia
- 250 g mąki przennej typ.450
- 1 żółtko
- 1 jajko
- 125 g masła
- 30 g cukru
Masa serowa i piana z białek
- 1000 g twarogu
- 5 jajek
- 250 g cukru
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 650 g mleka
- 120 g oleju
- 1 szczypta soli
-
6
2h 40min
Czas całkowity 1h 30minPieczenie / Gotowanie -
7
Łatwy
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
-
-
9
Przygotowanie
Cukier wsypać do suchego naczynia i zmiksować 10s/obr. 10 i przełóżyć do innego naczynia.
Do "Blokada naczynia miksującego" włożyć wszystkie składniki na ciasto i wyrobić 1 min/"Ciasto" . Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim przygotowaną wcześniej wyłożoną papierem formę.
Do "Blokada naczynia miksującego" włożyć twaróg, żółtka, cukier, budynie, mleko, olej i zmiksować 3 min/obr. 6. Powstałą masę wylać na ciasto i piec 50 min 180stopni piekarnik ustawiony góra dół i 10 min piekarnik ustawiony tylko na dół.
Do suchego "Blokada naczynia miksującego" założyć motylek i wlać białka, dodać szczyptę soli i ubijać 1 min 30s/ obr. 3. Następnie ubijać 1 min. 30s/obr. 3 jednocześnie wsypując powoli cukier zmiksowany na początku. Po upływie czasu wyjąć ciasto z piekarnika, wyłożyć pianę na ciasto i ponownie piec 10 min w 180 stopni.
Najlepiej podawać po 2 godzinach aż ciasto stężeje.
Ciasto
Masa serowa
Piana z białek
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek
kup teraz -
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Porady
Po pół godzinie pojawiają się na wierzchu ciasta kropelki jakby rosa
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
OdpowiedzPomimo mało precyzyjnego opisu zrobiłam sernik...
Pomimo mało precyzyjnego opisu zrobiłam sernik ponieważ TM mam już od 20lat i to nie problem"Ciasto" Lubię piec więc dodatkowo lekko zmodyfikowałam przepis dodając jeszcze małe opakowanie serka Mascarpone , żeby się nie zmarnował i nie zajmował mi miejsca w lodówce tuż przed świętami"Mieszanie" Sernik wyszedł piękny bo wysoki i przepychota w smaku 👌
rudoslawa
Grażyna Kamińska: Dziękuję za podpowiedź! ...
Grażyna Kamińska: Dziękuję za podpowiedź! Zdecydowanie skorzystam z tamtego przepisu. W tym niestety za dużo niejasności, dlatego nie rozumiem skąd takie dobre oceny. Albo fake, albo to po prostu ocena "Sernika rosy", a nie tego konkretnego przepisu
Dla tych, którzy będą czytać ten komentarz dorzucam link do tamtego lepszego przepisu https://www.przepisownia.pl/slodkie-wypieki-przepisy/sernik/nvsvqlq1-44010-896312-cfcd2-g31s5690
Agnieszka Wilas: przeglądam ten przepis w 2021...
Agnieszka Wilas: przeglądam ten przepis w 2021 roku i nadal nie wiadomo jaka wielkość blaszki :/
Magda.Lena: Dziwny komentarz... właśnie uparcie...
Magda.Lena: Dziwny komentarz... właśnie uparcie szukam w przepisie jaka blaszka i tam ani słowa O jakim przepisie Pani pisała?
Pyszny! Prawie wszyscy proszą o przepis. Dużym...
Pyszny! Prawie wszyscy proszą o przepis. Dużym plusem jest też to, że nie opada😀
Robiłam już kilka razy. Sernik wychodzi smaczny
Robiłam już kilka razy. Sernik wychodzi smaczny
Hej, czy można zamiast ciasta dać biszkopty?...
Hej, czy można zamiast ciasta dać biszkopty? Jeszcze tego sernika nie robiłam, ale chce spróbować z biszkoptami.
Pyszne smietankowe ciasto! Wyszlo dorodne i...
Pyszne smietankowe ciasto! Wyszlo dorodne i wysokie. Łatwo sie je robi goście zachwyceni, polecam !!!
Proponuję ten przepis...
Proponuję ten przepis
https://www.przepisownia.pl/slodkie-wypieki-przepisy/sernik/nvsvqlq1-44010-896312-cfcd2-g31s5690 zawsze wychodzi
Witam:-...
Witam:-
Jakich rozmiarów powina być blaszka?
witam,...
witam,
Nigdy nie robiłam jeszcze tego ciasta, a nie chciałabym popełnić błędu Jak to jest z tym budyniem? Do masy serowej należy wsypać po prostu sproszkowany budyń?
Cukru powinno byc do masy serowej 250g,bo do...
Cukru powinno byc do masy serowej 250g,bo do ciasta jest 30g 1/2 z 250g zmiksowanego cukru dalam do masy serowej i 1/2 z 250g do pianki, na oko sypałam. Jak chcecie slodsza to dodajcie do sera 3/4 z 250g, wowczas reszte do pianki-przy takiej proporcji moze sie tak zdarzyc, że mniej rosy wyjdzie na wierzch.
Truda:...
Truda:
Sernik wyszedł faktycznie bardzo smaczny mimo wszystko nadal nie wiem ile tego cukru zmiksować na samym początku.
Pozdrawiam
Kasieczek10:...
Kasieczek10:
W przepisie oryginalnym na nośniku ABC jest ten przepis i tam napisane jest podobnie. Za pierwszym razem w ostatniej chwili doczytałam, że chodzi o żółtka a nie całe jajka. Faktycznie może wprowadzić w błąd.
Jeśli chodzi o cukier do piany to jest ten zmiksowany na początku cyt. "Cukier wsypać do suchego naczynia i zmiksować 10s/obr. 10 i przełóżyć do innego naczynia"
Sernik powinien wyjść, tylko piany nie będzie z czego zrobić.
pozdrawiam
Póki co jestem zawiedziona tym jak jest napisany...
Póki co jestem zawiedziona tym jak jest napisany skład. Ile cukru do piany? Dlaczego masa serowa i piana jest razem. Przez to wbiłam całe jaja do sernika. Właśnie się piecze i ciekawa jestem czy w ogóle wyjdzie. Nieczytelnie napisane. Być może wyjdzie placek ale jeśli nie to trochę produktów poszło w kosz...
Pyszny sernik polecam
Pyszny sernik polecam
wyszedł rewelacyjnie...........
wyszedł rewelacyjnie........
Smak niebiański... tylko nie wyszła mi rosa......
Smak niebiański... tylko nie wyszła mi rosa... ale i tak będzie gościł na moim stole...
Prosty i smaczny. Ja niestety zrobiłam na...
Prosty i smaczny. Ja niestety zrobiłam na mniejszej blaszce niż jest podane w przepisie, piekłam 1h 20min i nadal był nie dopieczony lekko na środku więc radzę stosować się do podanej wielkości blachy poza tym pyszny.
Dziękuję. Zrobię na weekendzie
Dziękuję. Zrobię na weekendzie
Ja kupuję twaróg do serników w...
Ja kupuję twaróg do serników w wiaderku z Biedronki albo z Lidla.
A jaki ser najlepszy?
A jaki ser najlepszy?
Dzięki za przepis - skoro wychodzi, dodaję do...
Dzięki za przepis - skoro wychodzi, dodaję do swoich kolekcji i będę robiła! Parę razy jadłam u siostry - pychotka!
Przepis mam sprawdzony, ciasto wychodzi świetne....
Przepis mam sprawdzony, ciasto wychodzi świetne. Każdy kto go spróbuje pyta jak zrobić rosę.
Polecam!