Tu jesteś:
4
Składniki
48 porcja/porcje/porcji
ROGALIKI DROŻDŻOWE Z MARMOLADĄ
- 50 g drożdży
- 1 łyżeczki cukru
- 3 łyżki śmietany 18%
- 500 g mąki pszennej tortowej
- 250 g masła w małych kawałkach w temp.pokojowej
- 15 g cukru
- 2 jajka
-
6
1h 15min
Czas całkowity 1h 0minPieczenie / Gotowanie -
7
Łatwy
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
-
5
Przygotowanie
- W miseczce przygotowuję rozczyn: drożdże + cukier + śmietana - mieszam i odstawiam na 20 min. do wyrośnięcia.
W tym czasie w TM5 przygotowuję pozostałe składniki ciasta: odmierzam mąkę, następnie odmierzam masło i cukier - 2min. "Obroty wsteczne" 2.
Następnie dodaję jajka i rozczyn - 3 min. "Ciasto"
Ciasto daję do miski oprószonej maką i na 10 min do lodówki.
Po tym czsie wyjmuję ciasto,na blacie oprószonym mąką tworzę wałek z ciasta i dzielę go na 6 równych kawałków.
Każdy kawałek wałkuję na koło i dzielę jak pizzę na 8 trójkątów,na brzegu każdego trójkąta daję pasek marmolady i zwijam zaczynając od tej właśnie strony.Robię tak z całym ciastem...
Układam rogaliki na blasze na papierze do pieczenia,smaruję jajkiem i posypuję sezamem(opcja).
Piekarnik grzejemy- termoobieg + dół na 170 stopni,wkładamy blachę i pieczemy na złoty kolor-ok.13-20 min(różnica wynika z różnorodności piekarników).
SMACZNEGO!!!
10
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
11
Porady
ROGALIKI MOŻNA PO UPIECZENIU POSYPAĆ CUKREM PUDREM ,BĄDŻ WYKONAĆ LUKIER I POLAĆ JE,PYCHA!!!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Odpowiedz