Piernik toruński jest to przepis stworzony przez użytkownika Ruda. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Tu jesteś:

Wyślij do wydruku

[X]

Wyślij do wydruku

Piernik toruński

Wydrukuj:

Główne zdjęcie

Wskazówki

Zdjęcia kroków

Komentarze

Wyślij do wydruku

Stwórz wariant

Dzisiaj to przygotuję

Składniki

Ciasto

0,5 litra miodu
150 g cukru
1000 g mąki
0,1 litra rumu
3 jajka
80 g masła
1 czubate łyżeczki sody oczyszczonej
skórka z 1 cytryny
sok z jednej cytryny
1 czubate łyżeczki przyprawy do piernika, (głównie cynamon, goździki, kardamon)

Lista zakupów

6

3h 30min

Czas całkowity 2h 0min

Pieczenie / Gotowanie
7

Czas całkowity
8
- Przepis jest tworzony dla
  TM 31
9
Przepis dla dużej rodziny Deser Boże Narodzenie Ciasto

Przygotowanie

Ciasta

Miód, cukier, masło, skórkę z cytryny i przyprawy korzenne podgrzewamy 1min 30s/90°C/obr. 2. Zostawiamy do ostygnięcia w chłodnym miejscu.

Dodajemy sok z cytryny, rum, jajka, sodę, włączamy na około 3min/obr. 2 i po upływie minuty zaczynamy stopniowo wsypywać przez otwór mąkę. Po połączeniu składników wyrabiamy ciasto 1min 30s/"Blokada naczynia miksującego" /"Ciasto" .

Ponownie chłodzimy (najlepiej nie w lodówce), po kilku godzinach masa jest zwarta i plastyczna. Wyjmujemy kopystką i wykładamy na blachę - jedną dużą "piekarnikową" lub dwie normalne blachy na ciasto.
Pieczemy w ok. 150 stopniach przez 1-1,5h.

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz

Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Porady

Wbrew pozorom piernik też pieczemy do tzw. suchego patyczka - mimo zawartości miodu ciasto nie powinno się wcale lepić.

Piernik jest najlepszy po upływie 4-5 dni. Można go polać gorzką czekoladą lub posypać cukrem pudrem.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.