Tu jesteś:
  1. Strona główna
  2. Desery
  3. Świąteczny wieniec bezowy


1 Świąteczny wieniec bezowy

2 Desery Przepis
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Świąteczny wieniec bezowy

Wydrukuj:
Wyślij do wydruku
Stwórz wariant
Dzisiaj to przygotuję
4

Składniki

15 porcja/porcje/porcji

Beza

  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
  • 300 g cukru
  • 6 białek

Śmietana

  • 1 litr śmietany kremówki, mocno schłodzonej
  • 1 opakowanie cukru waniliowego

do dekoracji

  • owoce
  • bakalie
  • cukrowe dekoracje
Lista zakupów
  • 6
    2h 0min
    Czas całkowity 30min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 5
      Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
      W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  • 9
5

Przygotowanie

    Dekoracja

  1.  

     

    Dekoracja to tak naprawdę tylko nasza fantazja i upodobania smakowe tmrc_emoticons.)

    Ważne by beza była całkiem zimna zanim zaczniemy dekorować ją ubitą śmietaną.

    A na wierzch co dusza zapragnie: owoce, bakalie, polewy, cukrowe dekoracje ...

     

    SMACZNEGO tmrc_emoticons.)

    2. Śmietana

  2.  

     

    Do kielicha z założonym motylkiem wlewamy litr śmietany kremówki mocno schłodzonej.

    Ustawiamy obroty 4 na około 2 minuty. W czasie ubijania dodajemy opakowanie cukru waniliowego. Nie dodajemy większej ilości cukru, bo nasza beza będzie już wystarczająco słodka tmrc_emoticons.)

    Czas ubijania zależny jest od tego jaką mamy śmietanę, dlatego też należy to kontrolować i w razie konieczności przedłużyć czas ubijania.

    3. Beza

  3.  

     

    Do kielicha z założonym motylkiem wlewamy 6 białek.

    Ustawiamy czas 4 minuty - obroty 4

    W trakcie ubijania dodajemy po łyżce cukru (łącznie 300g), a pod koniec łyżeczkę mąki ziemniaczanej i łyżeczkę octu.

    Piana powinna być sztywna, gęsta i błyszcząca. 

    Pianę nakładamy do rękawa cukierniczego lub łyżką wykładamy na przygotowaną blachę wyłożoną papierem do pieczenia i formujemy kształt wieńca.

    Tak przygotowaną bezę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Po 5 minutach temperaturę zmniejszamy do 150 stopni i tak suszymy nasz wieniec przez ok 1,5 godziny.

    Upieczoną bezę pozostawiamy do wystudzenia w podchylonym piekarniku.

10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Motylek
    Motylek
    kup teraz
  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz
11

Porady

Mój wieniec ma charakter typowo świąteczny więc i dekoracja w tym klimacie. Tak naprawdę możecie taki wieniec przygotować na najróżniejsze okazje i przyjęcia i udekorować jak tylko będziecie chcieli.

 

Z podanego przepisu można także przygotować tradycyjną bezę lub małe beziki.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…

Komentarze

Odpowiedz