Tu jesteś:
  1. Strona główna
  2. Chleby & bułki
  3. Chleb pszenno żytni na drożdżach z dodatkiem zakwasu z buraków.


1 Chleb pszenno żytni na drożdżach z dodatkiem zakwasu z buraków.

2 Chleby & bułki Przepis
3
  • thumbnail image 1
Wyślij do wydruku
[X]

Wyślij do wydruku

Chleb pszenno żytni na drożdżach z dodatkiem zakwasu z buraków.

Wydrukuj:
Wyślij do wydruku
Stwórz wariant
Dzisiaj to przygotuję
4

Składniki

1 porcja/porcje/porcji

Ciasto

  • 150 g mąka żytnia, Typ 720
  • 250 g mąka chlebowa, Typ 750
  • 40 g drożdże świeże
  • 1, 5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczki cukier
  • 100 g Zakwas z burakow
  • 20 g olej
  • 150 g woda
Lista zakupów
  • 6
    1h 10min
    Czas całkowity 45min
    Pieczenie / Gotowanie
  • 7
    Łatwy
    Czas całkowity
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 6
      W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    • Appliance TM 5 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 5
      Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
      W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    • Appliance TM 31 image
      Przepis jest tworzony dla
      TM 31
  • 9
5

Przygotowanie

    Wyrabianie ciasta
  1. Do naczynia dodać drożdże,cukier,wodę oraz zakwas. Podgrzać
    2min/37st./2obr.
  2. Dodać obie mąki, olej i sól, wyrobić 1 min 30 s/Ciasto
  3. Powstałe ciasto pozostawić w naczyniu miksującym, przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 15-20 min.
  4. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto uformować w kształt bochenka i ułożyć na blasze. Pozostawić ponownie do wyrośnięcia na ok. 15 min.
  5. Wyrośnięty bochenek opruszyć mąką i ponacinać żyletką.
    Piec 15 minut w temperaturze 220st następnie obniżyć temperaturę do 170st. i piec kolejne 10min.
10

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz
11

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY…

Komentarze

Odpowiedz

  • Chleb piekłam już trzy razy i zawsze wyszedł...

    Zgłoszony przez mariola781 na lipca 27, 2020 at 09:53.

    Chleb piekłam już trzy razy i zawsze wyszedł pyszny.
    Drożdży wcale nie czuć.
    Będzie on gościł często na moim stole.
    Polecam wszystkim którzy lubią lekki chleb

    Zaloguj się lub utwórz nowe konto aby dodawać komentarze