PRZEPIS NA THERMOMIX ®

1 Rogaliki spiralki na orkiszu

Przygotowanie

Rogaliki spiralki na orkiszu

CiastoTwaróg odsączyć owijając go ręcznikiem papierowym i uciskając. Wrzucić do "Blokada naczynia miksującego"   1 min/6 obr, w połowie czasu zgarnąć ze scianek (im dłuzej mielony, bardziej mokry, tym wiecej bedzie potrzebował mąki) Wrzucić do "Blokada naczynia miksującego" pokrojone na mniejsze kawałki masło, wsypać przesianą mąkę, 2 min/"Ciasto" , pomagać kopystką.

Ciasto moze być trochę rzadkie, jesli bardzo, to dosypać mąki. Jesli trochę, to owinąć folię i do lodówki na pół godziny, mąkę się dosypie przy wałkowaniu.

 

Nadzienie orzechy (u mnie namoczone wcześniej i wysuszone nerkowce) zmiksowac w "Blokada naczynia miksującego" 10 sec/8 obr - zależy jak kto chce mieć je drobno zmielone), wysypać do miseczki daktyle i sliwki wrzucić do "Blokada naczynia miksującego" , ilość minimum tak na oko 80g daktyli, 50 g sliwek. zalać wodą żeby ledwo ledwo przykryło, 8 min/80 stopni/obr 1. wyłączyć. z "Blokada naczynia miksującego" do szklanki odlać połowę wody. wrzucić do "Blokada naczynia miksującego" połamaną gorzką czekoladę (tak ze 30g), jak sie rozpuści, zmiksować na gładką masę, jesli bedzie trzeba, to dodać tej odlanej wody, ale nadzienie po dosypaniu orzechów musi być dość gęste, zeby nie wypływało z rogalików i nie rozmaczało ciasta. wyłożyć masę do miseczki, wsypać orzechy, wymieszać. jesli jest rzadkie, to dosypać orzechów.





Wyjąc ciasto, oderwać cześć, Rozwałkować podsypując mąką. Wyciac duzą miską kształt koła. naciąć.Nałozyc nadzienie





ZwijacJeśli nadzienie jest bardziej płynne, lub są to owoce, to docisnąć końce





Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować glazurą, (lub samym mlekiem),posypać cukrem trzcinowymPiec 170 stopniCiasto przy samym nadzieniu moze byc wilgotnawe,  i to jest ok.