Składniki
Kremowy sernik
- 10 g cukru waniliowego, wykonanego w Tm lub z prawdziwą wanilią
- 110 g drobnego cukru
- 50 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 620 g twarogu sernikowego
- 3 jajka
- 10 g mąki pszennej
- skórka otarta z pomarańczy
- 150 g herbatników korzennych
Mus pomarańczowy
- 1,5 pomarańczy, drobno otarta skórka i sok
- 80 g cukru
- 2 jajka, temp. pokojowa
- 2 żółtka, temp. pokojowa
- czekolada, drobno starta, do dekoracji (kawałek)
- 80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
-
6
13h 0min
Czas całkowity 12h 0minPieczenie / Gotowanie -
7
Średni
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 31
-
Przygotowanie
W czasie pieczenia sernika przygotowac mus: żółtka, jajka i cukier wymieszać 10 s/obr. 4.
Dodać drobno otartą skórkę, sok z pomarańczy i masło, gotować 8 min/100st/obr. 2. Mus przelać do miseczki, ostudzić i schłodzić w lodówce.
Mus wyłożyć na sernik, wyrównać powierzchnię. Wierzch posypać startą czekoladą. Podawać schłodzony.
Piekarnik rozgrzać do temp. 170st. Tortownicę ( średnica 20 -22 cm) posmarować masłem, ustawić w większej blasze.
Herbatniki rozdrobnić w TM: 5 s/obr. 10. Dodać masło, wymieszać 5 s/obr. 5. Masę przełożyć do tortownicy, wygładzić powierzchnię (np. miarką), zwłaszcza dokładnie przy brzegach tortownicy, aby ser nie wyciekał.
Do naczynia miksującego włożyć ser, jajka, cukier, cukier waniliowy, mąkę i drobno otarta skórkę z pomarańczy, wymieszać 30 s/obr. 5. Masę delikatnie i powoli przelać na spód, tortownicę na blasze od razu włożyć do piekarnika. Piec 50-60 minut, wyłączyć piekarnik, uchylić i studzić w piekarniku, potem na blacie, a całkowicie ostudzony sernik schłodzić w lodówce (w tortownicy), aby masa ładnie się zsiadła.
Mus pomarańczowy
Kremowy sernik
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Porady
Sernik jest bardzo aromatyczny, głównie dzięki musowi z naturalnymi aromatami pomarańczy. Pachnie świętami i rozpływa się w ustach, jest bardzo kremowy. Należy go piec na środkowej szynie piekarnika, ustawiając tortownicę na większej blasze, bo zawsze wycieka trochę masła. Najlepiej wyjąć go z tortownicy tuż przed podaniem, przejechać nożem po bokach tortownicy, aby odkleić boki.
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
OdpowiedzTen sernik to niebo w gębie. Poważnie. Dałam...
Ten sernik to niebo w gębie. Poważnie. Dałam skórkę tylko z jednej pomarańczy, ale sok z 1 i 1/2 pomarańczy/
Delikatny.. puszysty i pyszny. Polecam używanie do niego serka kanapkowo-sernikowego "Mój ulubiony" z Wielunia.
Co do musu - oczywiście też mi się jak u reszty komentujących zważył, ale po ostudzeniu go i ochłodzeniu w lodówce zmiksowałam go w thermomix i dałam na sernik. No i był pyszny.
Pomyślę następnym razem czy po prostu nie zmniejszyc temperatury na 90 stopni.. może się nie zważy
Pyszny!
Pyszny!
Wlasnie robilam ten sernik i tez mi sie mus...
Wlasnie robilam ten sernik i tez mi sie mus zwazyl. Czy mam robic drugi? Ten sie nie nadaje juz?
Niestety, ale mus w czasie
Niestety, ale mus w czasie gotowania sie zważyl, a robiłam wszystko zgodnie z przepisem.
Witam, sernik zrobiłam po raz
Witam, sernik zrobiłam po raz drugi i jestem zachwycona!!! Jest przepyszny a mój mąż juz pyta kiedy zrobię go ponownie!!! polecam w 100% dziękuję za taki fantastyczny przepis!!
Nie rozumiem 1,5 pomaranczy i
Nie rozumiem 1,5 pomaranczy i jeszcze sok? Czy sok z tej 1,5 pomaranczy??
cos zrobilam nie tak bo moj mus sie zważył
Bardzo smaczny mus, a sernik
Bardzo smaczny mus, a sernik trochę zmodyfikowałam
Pierwszy mój sernik w życiu
Pierwszy mój sernik w życiu Łatwy i przepyszny Mąż zachwycony!
Ten przepis jest naprawdę
Ten przepis jest naprawdę super. Ciasto jest pycha, robilam teraz na Święta i Sylwestra i wszystkim bardzo smakowal rozszedl sie w mig polecam wypróbować.
Co zrobic z tymi pomarańczami
Co zrobic z tymi pomarańczami do musu - wycisnąć 1,5 czy obrać zmielić i wrzucić razem ze starta skorka?
Sernik wygląda apetycznie i
Sernik wygląda apetycznie i jest bardzo smaczny
sernik przepyszny łatwy w
sernik przepyszny łatwy w przygotowaniu a wartości smakowe dogodzą każdemu podniebieniu
zrobiony,ale tylko raz.Mi nie
zrobiony,ale tylko raz.Mi nie smakował,czuć goryczkę ze skórki i wyszedł twardawy[używam dobrego twarogu].Dla mnie może by trzeba było ubić białka oddzielnie
Magi resztę składników też
Magi resztę składników też podwoiłaś ?,czy tylko ser?
Serniczek pyszny polecam.
Serniczek pyszny polecam. Ja zrobiłam go z małą modyfikacją - podwoiłam ilość składników - twarożku dałam 1 kilogram plus 250 g mascarpone. Spód 300 g ciasteczek i 80 g masła i nic nie wyciekało. Serniczek jest bardzo aromatyczny i rozpływa się u ustach a mus to rewelacja dziękuje za przepis i gratuluje.
Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/
Dziękuję
Cieszę się To ulubiony
Cieszę się To ulubiony przepis mojej rodziny
Robiłam już dwa razy -
Robiłam już dwa razy - rewelecja!!! Sernik uwielbiają wszyscy!!! Pycha!
Dzięki za ten przepis!!!
Tak, 1 i pół pomarańczy. Mus
Tak, 1 i pół pomarańczy. Mus nie ma konsystencji galaretki, pod wpływem gotowania za sprawą żółtek powstaje gęsty krem, który dodatkowo gęstnieje po ostygnięciu i schłodzeniu Powodzenia z przepisem
nie bardzo rozumię 1,5
nie bardzo rozumię 1,5 pomarańczy,ma być 1 i pół pomarańczy? , a soku z pomarańczy ile?
Ten mus ma konsystencje galaretki? czy jest rzadkawy?
mam chęć go wypróbować ,ale nie bardzo czaję
sernik rewelacyjny,gorąco
sernik rewelacyjny,gorąco polecam!
Pysznie wygląda dodaje do
Pysznie wygląda dodaje do wypróbowania pozdrawiam
Zapraszam do odwiedzenia mojego bloga http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/
Dziękuję
Ciekawy przepis na sernik
Ciekawy przepis na sernik Chętnie wypróbuję taką wersję w te Świeta Dziękuję za przepis
____________
Mój blog kulinarny:
http://ziolowaszuflada.blogspot.com/
Sernik wygląda pysznie
Sernik wygląda pysznie
Jestem Agata
Przyjaciele są jak ciche anioły, które podnoszą nas, kiedy nasze skrzydła zapominają jak latać.
Antoine de Saint-Exupéry
Sernik wyglada na bardzo
Sernik wyglada na bardzo apetyczny i pewnie jest smaczny. Dodaje do wypróbowania
Wygląda super, i prawie
Wygląda super, i prawie żadnej mąki. Zapisuję do wypróbowania na święta, zwłaszcza, że z opisu widać, że można przygotować 2-3 dni wcześniej, więc mniej pracy w Wigilię. Dam znać, jak zrobię
Uśmiechnij się
Wygląda super, i prawie
Wygląda super, i prawie żadnej mąki. Zapisuję do wypróbowania na święta, zwłaszcza, że z opisu widać, że można przygotować 2-3 dni wcześniej, więc mniej pracy w Wigilię. Dam znać, jak zrobię
Uśmiechnij się