Składniki
4 porcja/porcje/porcji
Stroganoff
- 1 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżki mąki pszennej
- 100 g śmietany 18%
- 5 kulek gorczycy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżki musztardy
- 20 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczki koncentratu bulionu wołowego
- 250 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
- 100 g cebuli, pokrojonej na połówki
- 250 g wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżki oleju, do smażenia
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 600 g fileta wołowego, pokrojonego w paski
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 100 g kiszonych ogórków, pokrojonych w paseczki
-
6
45min
Czas całkowity 30minPieczenie / Gotowanie -
7
Średni
Czas całkowity -
8
-
Przepis jest tworzony dla
TM 31
-
Przygotowanie
1. Przyprawić mięso pieprzem. Rozgrzać patelnię do bardzo wysokiej temperatury, wlać olej i dodać wołowinę. Zrumienić szybko z każdej strony. Jeśli używamy małej patelni, należy smażyć mięso partiami. W trakcie smażenia posypać mięso solą i smażyć kilka minut. Przełożyć do innego naczynia i odstawić. Na patelnię ostrożnie wlać wodę, aby zebrać sos, zagotować, przelać do innego nacyznia.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3s/obr 5
3. Dodać olej, poddusić 5 min/Varoma/obr. 1
4. Dodać pieczarki, poddusić 4 min/Varoma/"Obroty wsteczne" /obr. 1.
5. Do naczynia miksującego dodać sos z patelni, bulion, musztardę i 1/2 łyżeczki soli. Gotować 4 min/100C/"Obroty wsteczne" /obr. 1
6, W tym czasie w innym naczyniu wymieszać śmietanę z mąkoą oraz papryką.
7. Do naczynia miksującego dodać masę śmietanowo-mączną i gotować 1 min/100C/"Obroty wsteczne" /obr.1
8. Dodać wołowinę i ogórki kiszone, podgrzać 1 min/90C/"Obroty wsteczne" /obr. 1. delikatnie mieszając kopystką.
Podawać niezwłocznie po przygotowaniu.
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Porady
Można napełniać nim bułki. W tym celu należy ściąć wierzch, otworzyć, wyjąć ze środka miąższ.
Można podawać z kluskami śląskimi, makaronem, ziemniakami lub ryżem.
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Odpowiedza co z gorczycą i koncentratem?????
a co z gorczycą i koncentratem?????
Smaczny i szybki
Smaczny i szybki
wyszło przepyszne, ale w punkcie 8 gotowalam z...
wyszło przepyszne, ale w punkcie 8 gotowalam z poł godziny, zeby mięsko było miękkie
Bardzo dobry strogonow ja daam schab tylko smazyam...
Bardzo dobry strogonow, ja dałam schab tylko smazyłam na patelni dłużej, teraz tylko zrobić kluseczki i pyszny obiadek
Pyszne danie. Szybko i smacznie. Robiłam z...
Pyszne danie. Szybko i smacznie. Robiłam z polędwiczki wieprzowej i jednej piersi z kurczaka. Mniam mniam.
Dla mnie rewelacja
Dla mnie rewelacja
Przepis trochę nieczytelny ( dla poczatkujacego...
Przepis trochę nieczytelny ( dla poczatkujacego kucharza), mięso twarde. Sos trzeba samemu doprawiac bo jest nijaki.
Bogna
Wydaje sie ze fajny przepis,tylko mam wrazenie ze...
Wydaje sie ze fajny przepis,tylko mam wrazenie ze mieso moze byc twarde, bo za krotko gotowane
Bardzo smaczny polecam
Bardzo smaczny polecam
Smak potrawy dobry, nawet
Smak potrawy dobry, nawet bardzo ale według mnie należy dodać wode w punkcie 5 (ja dolałam tak do połowy naczynia) i gotować przynajmniej pół godz inaczej mięso jest twarde, no chyba, że ktoś takie lubi
Bardzo dobry przepis!!!!!
Bardzo dobry przepis!!!!! Napewno bede czesto gotowac
Bardzo dobre , chociaż
Bardzo dobre , chociaż wołowinka wyszła lekko tępa
Dodaje do wyprobowania
Dodaje do wyprobowania
Witam ja mam pytanie ...jest
Witam ja mam pytanie ...jest propozycja ze można podać z ryżem itd a z pieczywem albo bułeczkami ziarnistymi bedzie pasować????czy to ma konsystencje aby podać w miseczkach ???dziekuje
rzeczywiscie pycha,ja dodalam
rzeczywiscie pycha,ja dodalam pod koniec pomidorki z puszki ,sos zrobil sie idealny polecam
Mniam, pycha :)
Mniam, pycha
dobre!!! ja uwielbiam !!!!
dobre!!! ja uwielbiam !!!!
Pychaaaaa
Pychaaaaa
Witam, mam pytanie. Może
Witam, mam pytanie. Może głupie ale nie znalazłam odpowiedzi. Po co ten rozgrzany piekarnik?